Hendl, aber Shiitake

Bio Asia-Huhn mit Paprika

Himmlisch gutes Huhn.
Paprikahuhn ist eine der absoluten Leibspeisen unserer beiden Köche Marlene und Max. Keine Frage, dass wir auch diesem Gericht mit unserem unverkennbaren Handwerk eine ganz eigene Note verleihen wollten. Unsere asiatische Interpretation hebt diese Köstlichkeit mit Zutaten wie feinsten Shiitake-Pilzen und Zwiebeln in völlig neue Geschmackssphären, ohne dabei ihren Ursprung zu vergessen. Abgerundet wird das Gericht mit etwas Tamarinde, die dem Gericht einen angenehm fruchtigen und leicht herben Geschmack verleiht. In Indien gilt der Tamarindenbaum sogar als heilig. Wir wollen zwar nicht behaupten, dass unser Paprikahuhn dadurch heilig wird, es schmeckt aber auf jeden Fall himmlisch.

400 g im Glas